오마카세 예절 및 복장에 대하여 알아보겠습니다. 더불어 셰프 팁은 얼마를 드려야 하는지, 손으로 먹어도 되는지도 함께 알아보고자 합니다. 스시, 초밥, 한우, 한식 등 다양한 종류의 맛집 등을 방문하실 때 참고하셔서 부담 없이 맛있는 메뉴를 즐기시면 좋을 것 같습니다.
Table of Contents
오마카세 예절 및 복장
먼저 오마카세 예절 및 복장에 대하여 알아보겠습니다. 오마카세는 스시, 초밥, 한우, 한식, 커피, 차, 디저트 등 다양한 종류의 식당이 있습니다. 모두 특별한 규칙과 복장이 있다기보다는 하나의 외식 문화를 즐기고, 사람 사이의 식사 예절을 존중한다는 마음으로 참고하시면 될 것 같습니다.
(*페이지 아래에는 오마카세를 한국말과 영어로 어떻게 부르는지, 콜키지, 파인다이닝 등 비슷한 뜻과 가격을 정리한 글을 첨부하였으니 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.)
▌예약 시간 준수
오마카세 예절로 먼저 예약 시간을 꼭 준수하실 것을 권장해 드립니다. 보통 예약제로 운영하기 때문에 셰프는 약속한 시각에 맞춰 재료를 손질하고 준비합니다. 예약 시간을 지키지 않으면 식당에 큰 피해가 가기 때문에 지키시는 것이 좋습니다.
▌노쇼, 예약 부도는 하지 말기
노쇼(No-Show)의 다른 말은 예약 부도로 예약했음에도 취소한다는 의사를 밝히지 않고 예약한 곳에 오지 않는 것을 뜻합니다. 노쇼는 서비스를 제공하는 사람을 위한 기본적인 예절을 지키지 않는 것으로, 방문이 어렵다면 반드시 미리 연락하여 알리는 것이 좋습니다.
▌복장
오마카세 식당, 맛집을 찾으시면서 특별히 엄격하게 지켜야 하는 복장은 없습니다. 그러나 고급 레스토랑, 비싼 곳에 따라서 드레스 코드를 제한하는 곳도 있다고 합니다. 얼마 전 어떤 식당에서는 민소매와 슬리퍼 등의 복장은 입장을 제한한다고 하여 논란이 되기도 하였습니다. 그래서 반드시 특별한 복장을 갖추실 필요는 없으나, 맛집 등을 예약하실 때 식당 자체적으로 정한 복장 규정, 드레스 코드가 있는지 확인하시길 바랍니다.
▌사진이나 영상을 찍을 때는 허락을 구하기
특별한 날을 기념하기 위하여, 바로 앞에서 음식을 준비하는 셰프의 사진을 촬영하고 싶으실 수 있습니다. 그러나 바로 앞에서 당사자의 허락 없이 사진, 동영상 등을 찍는 것은 무례한 행동이므로 촬영이 가능할지 문의부터 해보시는 것이 좋습니다.
▌음식 남기지 말기
음식을 남기는 것은 무례한 행동으로 인식되어 되도록 남기지 않는 것이 좋다고 합니다. 양이 많아 다 먹기가 어려우시면 주방장에게 가져가도 되는지 문의해 보시는 것이 좋습니다.
▌다른 손님에게 불쾌감 주지 말기
모르는 손님과 가까이 앉을 수도 있는데 근처에 불쾌감을 줄 수 있는 행위는 자제해야 합니다. 특히 자신의 소음이 주변에 크게 들릴 수 있으므로 이를 고려하며 음식을 즐기시기를 바랍니다.
▌초밥은 끊지 말고 한입에 먹기
초밥을 끊어 먹으면 무례한 행동으로 본다고 합니다. 음식 자체가 한입 크기로 나오니 한입에 먹는 것이 좋을 것 같습니다.
오마카세 셰프 팁 얼마? 손으로 먹어도 될까?
다음으로 셰프 팁 얼마를 드려야 하는지, 손으로 먹어도 되는지 알아보겠습니다.
▌오마카세 셰프 팁 얼마를 드려야 할까?
오마카세 셰프 팁 얼마를 드려야 할지 질문이 올라오는 경우가 종종 있습니다. 일반적으로 한국에서든 일본에서든 팁 문화가 활성화되어 있지 않습니다. 그래서 비싼 곳, 고급 맛집 등을 방문하셨다고 해서 셰프에게 팁을 드려야 할 필요는 없습니다. 그러니 이에 대한 부담은 가지지 않으셔도 괜찮을 것 같습니다.
▌손으로 먹어도 될까?
더불어 오마카세 메뉴를 손으로 먹어도 될지 궁금하신 경우도 많은 것 같습니다. 이것은 편하신 방법으로 선택하시면 될 것 같습니다. 평소 식사하시듯이 젓가락을 사용하셔도 되고, 손으로 드시고 싶으시다면 손으로 드셔도 괜찮습니다. 기본적인 스시, 초밥 메뉴를 말씀드리면 스시 자체가 손으로 먹는 음식이라고 합니다. 실제로 젓가락을 사용해 보면 밥알이 분리되는 경우가 많습니다. 방문하시는 식당에 따라서 앞서 손으로 드시고 싶으신 손님이 있는지 확인하는 경우도 있고, 주변에 손 닦는 수건과 물을 제공하기도 합니다. 그래서 손으로 드시고 싶으신 경우 사전에 말씀드리거나, 근처에 손 닦는 수건과 물 등이 있으면 손으로 식사하셔도 괜찮을 것 같습니다.
마치며
이상으로 오마카세 예절 및 복장, 셰프 팁은 얼마를 드려야 하는지, 손으로 먹어도 되는지 등을 확인하였으며 본 글이 유용하셨길 바랍니다.
▌한국말&영어, 콜키지&파인다이닝 등 비슷한 뜻, 가격 안내