밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집을 알려드리겠습니다. 6시간 숙성과 수비드 기법으로 만든 부드러운 닭요리, 닭볶음탕의 진수를 경험할 수 있습니다. 위치, 가격, 주차, 예약 정보를 총정리하였습니다.
밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집 소개
밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집을 소개해 드리겠습니다. 채널S 예능 프로그램 밥플레이스 3회에서는 청주 복대동에 위치한 이색 닭요리 전문점이 소개됐습니다. 이날 방송의 핵심 키워드는 바로 “닭가슴살은 원래 부드럽다”라는 말. 그 말을 증명하듯, 일반적인 퍽퍽한 닭가슴살과는 완전히 다른 식감과 맛을 자랑하는 수비드 닭도리탕이 등장해 시청자들의 이목을 집중시켰습니다.
메뉴 특징
밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집은 바로 미인계 청주지웰시티점입니다. 이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘미계도리탕’입니다. 6시간 이상 숙성한 신선한 닭을 저온에서 수비드 조리한 뒤, 잘 익은 파김치와 함께 끓여내 깊고 진한 국물을 자랑하는 이 메뉴는 기존 닭볶음탕과는 차원이 다른 맛을 선사합니다. 중(2~3인), 대(3~4인) 사이즈로 나뉘며, 한 입 베어 물면 촉촉하게 풀어지는 닭살과 시원한 파김치 국물의 조화가 일품입니다.
닭고기를 뼈 없이 즐기고 싶은 분들을 위한 ‘미계돌닭’도 인기 메뉴입니다. 수비드한 순살 닭이 부드럽게 조리되어 누구나 부담 없이 먹을 수 있으며, 양념이 속까지 고르게 배어 있어 깊은 감칠맛을 자랑합니다.
좀 더 풍성한 맛을 원한다면 곱창이 더해진 메뉴도 눈여겨볼 만합니다. ‘미계곱도리탕’은 파김치와 곱창, 닭고기의 진한 맛이 어우러진 조합으로, 고소하고 짭조름한 국물이 술안주로도 딱입니다. 순살 버전인 ‘미계곱돌닭’도 있어 선택의 폭이 넓습니다.
사이드 메뉴 안내
사이드 메뉴도 개성이 넘칩니다. ‘치즈감자전’은 바삭한 감자전 위에 직접 만든 수제 치즈를 올려 고소함과 짭짤함이 절묘하게 어우러집니다. ‘닭목살 볶음’은 고소한 특수 부위를 사용해 풍미가 깊고, ‘닭다리살 파무침’은 수비드한 닭다리살을 튀겨내고 와사마요, 겨자 드레싱을 더해 색다른 매력을 전합니다.
이 외에도 바삭하고 중독성 강한 ‘닭껍질튀김’, 고소한 염통꼬치, 매콤하고 바삭한 ‘똥집튀김’, 그리고 한 입 크기의 떡갈비, 고구마고로케, 치즈짜파게티+미니파김치 등 감성 안주가 가득 준비되어 있어 닭요리와 함께 다양하게 즐길 수 있습니다.
모든 메뉴는 정성과 숙성, 그리고 수비드 기술이 기본이 되어, 단순한 닭요리를 예술적인 수준으로 끌어올립니다. 어떤 메뉴를 고르더라도 후회 없는 선택이 될 것입니다.
가격 안내
채널S <밥플레이스>에서 소개된 만큼 그 맛과 기술은 방송으로 검증됐고, 특히 6시간 저온 숙성과 수비드 조리법으로 만든 닭요리는 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다.
대표 메뉴인 미계도리탕은 잘 익은 파김치와 부드러운 닭이 만나 감칠맛 넘치는 국물을 만들어내며, 중(2~3인) 34,000원, 대(3~4인) 43,000원으로 제공됩니다. 입안에서 부드럽게 풀리는 닭살과 숙성된 파김치의 조화는 단순한 닭볶음탕을 넘어선 ‘요리’ 그 자체입니다.
분위기와 서비스까지 만족도 높은 공간
미인계 청주지웰시티점’은 청주 흥덕구 진재로109번길 27, 복대동 지웰시티 먹자골목 빌라촌 부근에 위치한 인기 닭요리 전문점입니다. 20명 이하 소규모 모임이 가능한 단체석과 넓은 공간, 무료 콜키지, 유아의자, 무선 인터넷 등 편의시설도 잘 갖추어져 있어 가족 외식, 회식, 연인 데이트 장소로도 안성맞춤입니다. 특히 넉넉한 테이블 간격과 청결한 실내 분위기로, 맛뿐 아니라 서비스와 공간에서도 만족감을 주는 곳입니다.
- 영업시간: 매일 16:00 ~ 01:00
- 전화번호: 0507-1428-8123
- 위치: 청주 복대동 지웰시티 먹자골목 (연암곱창 맞은편)
- 예약: 네이버 예약 또는 전화 문의
- 주차: 가능 / 단체석 완비
자주 묻는 질문(FAQ)
Q. 밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집은 어디인가요?
A. 충북 청주시 흥덕구 복대동 지웰시티 먹자골목에 위치한 ‘미인계 청주지웰시티점’입니다.
Q. 주차는 가능한가요?
A. 네, 무료 주차가 가능합니다.
Q. 예약은 어떻게 하나요?
A. 네이버 예약 또는 전화로 가능합니다.
마치며
방송을 통해 확인된 수비드 닭도리탕의 진수. 미인계 청주지웰시티점에서는 닭고기의 새로운 매력을 제대로 보여주는 곳입니다. 닭가슴살도 이렇게 부드러울 수 있다는 것을 직접 느끼실 수 있습니다. 청주에 들른다면 밥플레이스 청주 수비드 닭도리탕 맛집을 꼭 방문해 보시길 바랍니다.
