극한직업 송편 떡집에서는 추석을 앞두고 새벽부터 하루 약 6천 알의 송편을 손으로 빚는 과정이 소개됐습니다. 서리태와 밤, 깨, 녹두, 거피팥까지 다섯 가지 소를 따로 준비해 만드는 서대문구의 떡집입니다.
방송을 보고 송편을 어디에서 주문할 수 있는지 찾는 분이라면 어떤 송편을 만드는 곳인지부터 가격, 예약 방법, 신촌 매장 위치와 주차 정보까지 함께 확인해 두면 편합니다.
송편 한 알이 완성되기까지 어떤 손길이 들어가는지 방송 내용을 따라가 보면 이곳의 특징이 조금 더 선명해집니다.
극한직업 송편 떡집 서대문구 가례원
극한직업 926화에 나온 송편 떡집은 서울 서대문구 신촌의 가례원입니다. 〈추석 명절의 해결사들!〉 편에서는 명절을 앞두고 새벽 4시부터 시작되는 송편 작업 현장을 담았습니다.
하루에 빚는 송편만 약 6천 알입니다. 반죽에 소를 채우고 손끝으로 하나씩 모양을 잡는 일이 계속 이어지는데요. 명절이면 익숙하게 먹었던 송편 한 알에도 생각보다 많은 손길이 들어간다는 것을 방송에서 확인할 수 있습니다.
이곳은 송편으로 처음 방송에 알려진 떡집도 아닙니다. 생활의 달인 은둔식달에서는 찹쌀떡이 소개됐고, 김영철의 동네 한 바퀴에서는 신촌에서 오랫동안 떡을 만들어온 이야기를 다뤘습니다. 생방송 오늘저녁과 생방송투데이에서도 찹쌀떡과 영양찰떡 등 전통 떡을 만드는 과정이 소개된 바 있습니다.
이번 극한직업에서는 익숙한 찹쌀떡 대신 추석 송편을 만드는 사람들의 손과 재료 준비 과정에 초점이 맞춰졌습니다.
서리태부터 밤까지 다섯 가지 송편
극한직업 송편 떡집에서 만드는 송편의 특징은 속에 있습니다. 한 가지 소만 사용하는 것이 아니라 서리태, 밤, 깨, 녹두, 거피팥으로 각각 다른 송편을 빚습니다.
특히 깨소를 준비하는 과정은 규모부터 만만치 않습니다. 방송에서는 약 80kg의 깨를 여러 번 나눠 약한 불에서 볶는 모습이 나옵니다. 많은 양이라고 센 불에 서둘러 볶는 것이 아니라 불 앞을 지키며 깨를 준비하는 과정이 이어집니다.
밤도 바로 송편에 넣지 않습니다. 생밤의 껍질을 일일이 벗기고 찐 다음 다시 빻아 소를 만듭니다. 깨와 밤처럼 성질이 다른 재료를 각각 손질하고 여기에 서리태, 녹두, 거피팥까지 준비하니 다섯 가지 송편은 모양보다 속재료에서 차이가 생기는 셈입니다.
방송 화면에서는 준비한 소를 반죽 안에 넣고 손으로 하나씩 송편 모양을 잡는 모습도 볼 수 있습니다. 완성품만 보면 작은 떡 한 알이지만 재료 손질부터 소 만들기, 성형까지 작업 순서를 따라가 보면 명절 송편이 왜 손이 많이 가는 음식인지 이해하기 쉽습니다.
여기에 경력 43년의 작업자가 오래된 전통 요리책을 참고하며 송편을 연구해온 이야기도 소개됐습니다. 따라서 ‘43년 된 떡집’이라는 의미보다는 43년 경력의 작업자가 전통적인 송편 만드는 법을 이어간다고 이해하는 편이 정확합니다.
가례원 송편 가격과 떡 메뉴
극한직업 송편 떡집을 보고 주문하려는 분이라면 가장 먼저 궁금한 것이 가격일 텐데요. 추석 송편은 필요한 양과 포장 방법을 정한 뒤 주문하면서 가격을 함께 문의하는 것이 편합니다.
평소 판매하는 떡의 가격을 보면 찹쌀떡 10개는 20,000원이며 선물세트는 10개 21,000원, 12개 27,000원, 20개 44,000원입니다. 선물떡은 소 15,000원, 중 60,000원, 대 120,000원이며 답례떡은 소 6,000원, 중 8,000원으로 안내돼 있습니다.
메뉴판을 보면 모듬찰떡을 비롯해 현미영양찰떡, 흑미영양찰떡, 팥시루떡, 약식, 두텁떡, 구름떡 등 떡 종류도 다양합니다. 송편 한 품목만 만드는 곳이라기보다 선물떡과 잔치떡, 찰떡까지 폭넓게 만드는 신촌 떡집입니다.
송편을 주문하러 갔다면 다른 떡에도 한 번 눈을 돌려볼 만합니다. 후기에는 찹쌀떡과 구름떡, 쑥찰떡을 찾았다는 이야기가 이어지고, 좋은 재료를 쓴다는 이야기가 자주 보입니다. 추석 송편은 예약해 챙기고, 매장에서는 그날 눈에 들어오는 찰떡 한두 가지를 같이 골라보는 것도 이 떡집을 찾는 재미입니다.
송편 예약과 주문 방법
극한직업 서대문구 송편을 주문하려면 매장으로 전화해 필요한 내용을 한 번에 확인하는 방법이 간단합니다. 선물떡과 결혼답례떡, 백일떡 등도 매장 전화로 예약 주문을 받고 있습니다.
전화번호는 0507-1408-1525입니다. 송편을 주문할 때는 필요한 수량과 포장 단위, 찾으러 갈 날짜를 함께 이야기하면 주문 내용을 확인하기 쉽습니다.
송편 택배를 원한다면 배송 가능 여부와 받을 날짜도 주문하면서 함께 물어보세요. 특히 추석처럼 주문이 집중되는 시기에는 수량이 정해지는 대로 수령 가능한 날짜를 먼저 확인하는 편이 좋습니다.
극한직업 송편 떡집 방송에서도 명절을 앞두고 새벽 4시부터 하루 약 6천 알을 만드는 모습이 소개됐습니다. 많은 양을 준비하는 시기인 만큼 명절 직전에 알아보기보다는 예약과 수령 일정을 미리 맞춰두는 것이 핵심입니다.
신촌 위치와 영업시간 주차
극한직업 신촌 송편을 직접 구입하러 간다면 주소는 서울 서대문구 연세로5다길 12(창천동 62-13)입니다. 지하철 신촌역 1번 출구에서 약 219m 떨어져 있어 대중교통으로 찾아가기에도 가까운 편입니다.
영업은 오전 9시부터 시작하며 전화번호는 0507-1408-1525입니다. 포장이 가능하고 차량으로 방문하는 경우 무료 주차도 가능합니다.
명절에는 송편을 찾으려는 손님과 예약 주문이 평소보다 많아질 수 있습니다. 극한직업 송편 떡집을 직접 방문해 수령한다면 주문할 때 찾아갈 날짜와 시간까지 함께 확인해 두면 헛걸음을 줄일 수 있습니다.
방문 전 알아둘 점
극한직업 송편 떡집을 찾아갈 때는 평소 떡 구매와 명절 송편 주문을 조금 다르게 생각하면 쉽습니다. 찹쌀떡이나 찰떡처럼 매장에서 고를 떡을 찾는다면 메뉴를 살펴보고, 추석에 필요한 송편처럼 수량이 많은 주문은 먼저 전화로 확인하는 방식입니다.
이곳의 송편을 이해하는 데는 완성된 모양보다 소를 만드는 과정을 보는 것이 더 재미있습니다. 깨는 약한 불에서 볶고 생밤은 껍질을 벗겨 찐 뒤 빻습니다. 그렇게 준비한 다섯 가지 소를 반죽에 넣고 다시 사람의 손으로 한 알씩 빚습니다.
생활의 달인에서 찹쌀떡이 소개되고 다른 방송에서도 여러 전통 떡이 꾸준히 등장했던 이유 역시 이런 재료와 제조 과정을 함께 살펴보면 이해하기 쉽습니다. 송편만 보고 찾았다가 찹쌀떡이나 구름떡 같은 다른 떡까지 함께 살펴볼 만한 곳입니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
극한직업 송편 떡집은 어디인가요?
서울 서대문구 신촌에 있는 가례원입니다. 주소는 서울 서대문구 연세로5다길 12이며 신촌역 1번 출구에서 약 219m 떨어져 있습니다. 극한직업에서는 추석을 앞두고 하루 약 6천 알의 송편을 빚는 과정이 소개됐습니다.
방송에 나온 송편은 어떤 종류인가요?
송편 소는 서리태, 밤, 깨, 녹두, 거피팥까지 다섯 가지입니다. 특히 깨를 직접 볶고 생밤을 쪄서 빻는 등 소를 준비하는 과정부터 손이 많이 들어갑니다.
송편 가격은 얼마인가요?
추석 송편은 필요한 수량과 포장을 정한 뒤 주문할 때 가격을 함께 문의하면 편합니다. 참고로 찹쌀떡은 10개 20,000원이며 선물세트는 수량별로 가격이 다르게 안내돼 있습니다.
송편 예약과 주문은 어떻게 하나요?
전화 0507-1408-1525로 필요한 수량과 수령 날짜를 문의하면 됩니다. 택배가 필요하다면 주문할 때 배송 가능 여부와 받을 날짜도 함께 확인해 보세요.
주차할 수 있나요?
네. 극한직업 송편 떡집 매장 정보에는 무료 주차 가능으로 안내돼 있습니다. 지하철을 이용할 경우 신촌역 1번 출구에서도 가까워 대중교통으로 방문하기 편한 위치입니다.
함께 보면 좋은 방송 맛집
극한직업 송편 떡집을 찾았다면 같은 방송에서 소개된 추석 차례상 대행 정보도 함께 확인해보세요. 송편과 함께 준비하기 좋은 명절 음식부터 택배로 주문할 수 있는 떡과 전통 먹거리까지 이어서 살펴볼 수 있습니다.
마치며
극한직업 송편 떡집에서 눈여겨볼 부분은 하루 6천 알이라는 숫자만이 아닙니다. 서리태와 밤, 깨, 녹두, 거피팥을 각각 준비하고 오랜 경력의 작업자들이 손으로 한 알씩 빚어내는 과정이 이번 방송의 핵심입니다.
서대문구 신촌에서 방송에 나온 추석 송편을 찾는다면 필요한 수량과 수령 날짜부터 정한 뒤 전화로 주문 내용을 확인해 보세요. 송편과 함께 찹쌀떡이나 선물떡을 고를 수 있고, 직접 방문한다면 위치와 주차까지 미리 확인해 두면 한결 편합니다.
*사진 출처는 네이버 플레이스입니다.
